Ingredientes:
2 rebanadas de tocino picadas
1 ¼ de cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 jitomates picados
½ tallo de apio picado
¼ de pimiento verde sin semillas y picado
½ cucharada de consomé de pollo
1 hoja de laurel
Procedimiento:
Freír el tocino, el ajo y la cebolla, agregar el jitomate y cocer. Añadir el apio, el pimiento y el laurel, sazonar con consomé, sal y pimienta. Verter medio litro de agua y cocinar a fuego medio hasta que se sienta suave el apio, retirar el laurel y servir caliente.
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