(Hierba buena, Sándalo, Hierba dulce o Hierba de San Juan). Es una planta perteneciente a la familia de los crisantemos, originaria de Brasil y Paraguay. Es fuente de hierro, manganeso y cobalto. No contiene cafeína, azucares, grasas saturadas, calorías ni colesterol. La stevia es un sustituto de azúcar mucho más saludable que cualquier otro edulcorante. Es recomendada en el tratamiento de diabetes.
Colabora además en las afecciones de las vías respiratorias, es antioxidante y favorece en el control de los niveles de triglicéridos y colesterol. Previene la aparición de placa bacteriana y caries. Por si fuera poco es aromatizante refrescante y digestivo. Realza el sabor de comidas y bebidas.
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