Pertenece a la familia de las leguminosas y es originaria del Mediterráneo. Se consumen las hojas en infusión y los brotes son un alimento popular. Presenta alto contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos. El aporte de estos nutrientes contribuye a fortalecer las uñas y el cabello sin brillo deteriorado o con puntas abiertas. También contiene comestrol cuya acción unida a la acción remineralizarte de la sílce y del calcio puede ser recomendable durante la menopausia.
Estudios en animales indican que las hojas bloquean la absorción del colesterol e impiden la formación de placas arteroescleróticas. Otros estudios indican efectos favorables en algunas enfermedades como el cáncer de colon. Hay personas que son alérgicas a la alfalfa y el consumo elevado de semillas puede causar daños a los glóbulos rojos.
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