Ingredientes:
1 taza de arroz
2 ½ tazas de caldo de pollo
1 frasco de espárragos blancos
6 hojas de tres lechugas diferentes
100 gramos de germen
1 lata de crema para batir
2 cucharadas de mostaza
1 lata de aceitunas negras
Preparación:
Cocer el arroz con el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. En un recipiente mezclar los espárragos, la lechuga troceada y el germen y añadir el arroz cuando ya no esté caliente. Mezclar la crema y la mostaza. Servir la ensalada bañada con el aderezo y acompañada de las aceitunas.
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