Normita
La vida es muy peligrosa. No por las personas que hacen el mal, sino por las que se sientan a ver lo que pasa.
El amor nunca tiene razones, y la falta del amor tampoco. Todo son milagros.
No estimes el dinero en más ni en menos de lo que vale, porque es un buen siervo y un mal amo.
Dicen que sólo Veracruz es bello, lo cual es una apreciación bien merecida. Y es que es un punto medular en la historia de México. Por citar un ejemplo, en este Estado se estableció el primer puerto del país, el cual cuenta actualmente con una gran tradición popular que se refleja en su música, bailes, fiestas de Carnaval y su rica gastronomía.
Hay que recordar también que su litoral es bañado por las paradisíacas aguas del Golfo de México y a algunos de sus magníficos escenarios naturales: bosques, llanuras, selvas, cordilleras e incluso al imponente Citlaltépetl, también conocido como Pico de Orizaba, coronado por blancas nieves.
Por su parte, las playas del estado de Veracruz tienen una gran afluencia de turistas cada año porque son de arenas doradas y olas suaves como: Boca del Río, Mocambo, Playa Chachalacas, Tecolutla, entre otras. También ofrece bellezas naturales conformadas por cascadas, como la de Texolo, ubicada en Teocelo y El Salto de Eyipantla, ubicada cerca de San Andrés Tuxtla.
Sus puertos y playas son lugares esencialmente tropicales, de exuberante vegetación y sonrientes ríos, son sitios donde no hay lugar para el aburrimiento. Siempre se encontrará algo que hacer: ya sea caminar, pasear, platicar con sus habitantes, o bien practicar algún deporte, por extremo que ése sea.
Localizado en la parte sur del Estado de México, Malinalco es un lugar en donde se encuentra una inigualable belleza, integrada por la imagen de un pueblo típico envuelto en una impresionante escenografía de montañas y por las construcciones de la zona arqueológica cercana.
Dicha zona se localiza en el Cerro de los Ídolos, ubicado en la parte poniente de la Cabecera Municipal. Su importancia y originalidad se deriva de su templo principal, caracterizado por ser una estructura monolítica comparada con santuarios en la India, Egipto y otros en Perú.
Es impresionante el ingreso, ya que precisamente por el orificio de la boca de la serpiente tallada en el acceso, como en otros edificios aztecas, se entra al recinto, aunque aquí, en el de Malinalco, la figura cobra un dramatismo especial, ya que la enorme lengua bífida sirve de tapete de entrada. La principal función de este templo consistía en ser el sitio en donde se llevaban a cabo las ceremonias de iniciación para los guerreros águilas y jaguar.
En general, las construcciones prehispánicas de este sitio datan del siglo XV y principios del XVI y fueron realizadas por los aztecas durante los gobiernos de Ahuitzotl y Moctezuma II. La fecha inicial del edificio monolítico fue el año IX calli, esto es el 1501.
Las tres cosas más difíciles de esta vida son guardar un secreto, perdonar un agravio y aprovechar el tiempo.
La mayor rémora de la vida es la espera del mañana y la pérdida del día de hoy.
Ingredientes:
1 paquete de tallarines
1 cda. de aceite
1 cda. de aceite de olivo
1 cda. de mantequilla o margarina
6 rebanadas de jamón (cortado en cuadritos)
1 cebolla (picada)
2 dientes de ajo (picados)
2 cdas. de perejil (picado)
1 cdta. de consomé en polvo
1 taza de crema de leche
¼ taza de leche evaporada
Queso Chihuahua (rallado)
Sal y pimienta.
Preparación:
Se ponen a cocer los tallarines en agua hirviendo con sal y aceite para que no se peguen, mientas, se prepara la salsa. Se pone en un sartén el aceite de olivo y la mantequilla o margarina, cuando está caliente se fríe el jamón con la cebolla y el ajo, moviendo constantemente con una palita de madera para que no se doren. Cuando todo esté suave se agrega el perejil, el consomé en polvo, la crema de leche, la pimienta y la leche evaporada; en cuanto suelte el hervor, se vacían los tallarines ya cocidos y escurridos del agua caliente. No necesitan lavarse, se ponen en caliente. Se revuelven con la salsa y se sirven cubiertos con queso Chihuahua.
La cebolla común es una planta herbácea bulbosa cultivada en todo le mundo para su empleo en gastronomía, forma parte de la familia de las Liliáceas, la cual incluye también al ajo. Es un vegetal bienal de tallo subterráneo y reducido. El bulbo no es una raíz, sino un engrosamiento del tallo de la planta que crece bajo la tierra. La verdadera raíz está formada por los filamentos que crecen en la parte inferior del bulbo.
Su origen primario se localiza en Asia Central. Existen evidencias de su cultivo hace 3,200 a.C. Una inscripción encontrada en las pirámides de Egipto prueba que, junto al ajo, desempeñaba un lugar importante en la alimentación de los esclavos, ocupados en construcción de tales monumentos. Llegó a América de manos de los primeros colonizadores. En la actualidad existen cultivos en todas las regiones del mundo.
Todos los tipos de cebolla (cebolla blanca, cebollinos, cebollas verdes, etc.) tienen un efecto muy recomendable contra el cáncer del sistema gastrointestinal. Crudas o cocinadas agregan mucho sabor a los platillos que la incluyen. En Europa es imprescindible en las tortillas de papa, en las ensaladas o simplemente preparadas en forma de aros fritos. En México no se conciben unas enchiladas o tacos sin este picante condimento.
Se localiza en el Municipio de Huimanguillo, en el estado de Tabasco, y es una zona arqueológica que albergó el centro cívico- religioso de mayor importancia de la cultura Olmeca, una de las más antiguas de Mesoamérica, que hace 3,000 años se estableció en la planicie costera del Golfo de México.
La cultura Olmeca parece haberse originado en el área fronteriza de Chiapas y Guatemala, pero es en La Venta donde alcanzó su máximo desarrollo, lo cual se hace evidente en la magnificencia de sus expresiones artísticas.
El área arqueológica inicia con una sala introductoria que ofrece un panorama general. Después se realiza una caminata en un paisaje selvático de árboles medicinales, maderables y ornamentales en el que poco a poco van saliendo al paso las esculturas, mosaicos y tumbas de la civilización.
El Parque Museo se divide en dos grandes áreas: una parte zoológica donde pueden apreciarse a una gran cantidad de especies animales como jaguares, cocodrilos, aves de plumajes exóticos, serpientes, monos araña, entre otros. Y la parte arqueológica donde se encuentra la exposición que integra 33 piezas escultóricas que en su mayoría son de piedra volcánica y de tipo monumental. Todas ellas proceden del área cercana a los límites con el estado de Veracruz.