Normita
Los gatos
El gato doméstico Fellis silvestris catus es un pequeño miembro carnívoro de la familia Felidae que ha convivido con el ser humano desde hace unos 9 mil 500 años. A pesar de los procesos de domesticación a lo que esta especie ha estado sujeta y que la hicieron figurar en la mitología y leyendas de … Read more
Tortitas de elote
Ingredientes: 1 lata grande de granos de elote escurrido 2 huevos ½ cebolla picada ½ taza de harina ½ taza de leche ½ taza de crema ½ taza de pimiento verde picado 3 cdas. de perejil picado ½ taza de queso rallado (Cotija, añejo o fresco) Sal Preparación: Se bate la harina con la leche, … Read more
Una dieta prudente
Dentro de algunos alimentos de gusto exquisito y apariencia agradable tales como frutas y vegetales, existen potentes centrales químicas que producen cientos de compuestos biológicamente activos que, aunque no son nutrientes esenciales para la vida, pueden prevenir significativamente el desarrollo de enfermedades degenerativas; algunas de dichas sustancias son las vitaminas antioxidantes, flavonoides, carotenos, arginina, entre … Read more
El grano de amaranto
Cuando los españoles llegaron a América, el amaranto (huahuatli) era uno de los granos más apreciados para los aztecas. La semilla era molida, mezclada con miel de abeja, miel de maguey o sangre humana y se le daba forma de animales sagrados, montañas o dioses que, durante las ceremonias en los grandes templos o en … Read more
Sopa de Verduras
Ingredientes: 1 cebolla (picada) 2 cdas. de aceite 4 dientes grande de ajo (picado) 1 poro (rebanado) 1 rama de hierbabuena Zanahorias, apio, chayotes, brócoli, calabacitas, espinacas Cilantro y perejil Consomé en polvo Preparación: Se pone a hervir una olla con agua. Se fríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente, se agregan los … Read more
Pollo Teriyaki
Ingredientes: 2 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel) 2 o 3 cdas. de salsa teriyaki y salsa de soya Sal de ajo, pimienta, jengibre en polvo, ramitos de brócoli, zanahoria (pelada) y apio (sin hierbas) 2 cdtas. de almidón en polvo ¼ de taza de agua 2 cdas. de aceite 1 cebolla (en gajos) … Read more
Michoacán
Su nombre proviene de Michámacuan (lugar de pescadores), una de las cuatro provincias Puépecha con capital en Tzintzuntzan, muy cerca del lago de Pátzcuaro. Económicamente depende en gran medida de la agricultura y destacan sus cultivos de aguacate, garbanzo, limón, ajonjolí, sorgo y fresa. Se distingue por ser productor de ganado bovino y en cuanto … Read more