Normita
Música: Sleepy Shores, Johny Person
Los espejos se ensucian con mucha facilidad y es una pesadilla mantenerlos relucientes. Si se propones erradicar el color amarillento que se forma en ellos, sólo rocíelos con una solución de un litro de agua y un vaso con sal, espere 15 minutos y límpielos con agua caliente.
El tiempo es el más sabio consejero.
Hubo un robo en Guangzhou, China. El ladrón entró gritando a todos: “Que nadie se mueva, el dinero le pertenece al estado, su vida les pertenece a ustedes”.
Todos en el banco, en silencio y lentamente se acostaron en el piso.
(Esto se llama “Conceptos para cambiar mentalidades –> Cambia la manera convencional de pensar el mundo”).
Una mujer se acostó provocativamente en uno de los escritorios, pero el ladrón le gritó: “Por favor, compórtese, ¡se trata de un robo, no de una violación!”
(Esto se llama “Ser profesional –> ¡Enfócate en lo que estás especializado en hacer!”)
Mientras los ladrones escapaban, el ladrón más joven (con una especialidad MBA) le dijo al ladrón viejo (que apenas terminó la primaria) “Oye viejo, contemos cuánto es?”, el ladrón viejo evidentemente enojado le replicó: “No seas estúpido, es mucho dinero para contarlo, esperemos a que en las noticias nos digan cuánto perdió el banco”.
(Esto se llama “Experiencia” –> hoy en día la experiencia es más importante que un papel de una institución académica.)
Una vez que se fueron los ladrones el gerente del banco le dijo al supervisor que llamara de inmediato a la policía. El supervisor le dijo “alto, alto, antes pongamos los 5 millones que nos faltan del desfalco del mes pasado y lo reportamos como si los ladrones también se los hubieran llevado”.
(Esto se llama “Nadar con las mareas –> Sacar ventaja de una situación desfavorable”)
Al día siguiente cuando en las noticias en la televisión se reportó que se habían robado 100 millones del banco, los ladrones decidieron contar el dinero, sin embargo solo pudieron contar 20 millones. Los ladrones, muy enojados reflexionaron “Arriesgamos nuestras vida por miserables 20 millones mientras el gerente del banco se robó 80 millones en un parpadeo. Por lo visto conviene más estudiar y conocer el sistema que ser un vulgar ladrón.
(Esto es: “El conocimiento es tan valioso como el oro)
El gerente del banco, feliz y sonriente, se sintió satisfecho ya que sus pérdidas en el mercado cambiario fueron cubiertas por el robo.
(Esto se llama “Aprovechar las oportunidades –> ¡atreverse a tomar riesgos!”)
Reflexión final
DALE UN ARMA A UN HOMBRE Y PODRÁ ROBAR UN BANCO. DALE UN BANCO A UN HOMBRE Y PODRÁ ROBARLE A TODO EL MUNDO.
Entre los platillos más conocidos en la cocina de distintas regiones del Golfo de México y del Pacífico se encuentra la mojarra. Dicho pez es pequeño, de carne blanca, con apenas, pero con delicioso sabor. A pesar de que la mojarra frita es el plato más recomendado en distintas zonas, es posible saborearlo con chile y limón, en caldo calador, en chilpachole, en tachogovi y qué decir de la mojarra al mojo de ajo.
Esta es una de las especies de mayor demanda junto con el camarón, la corvina, la lisa, el róbalo, el barrilete y el jurel.
México produce más de 300 clases de pescados en todo el litoral del país, sin embargo, los estados de Oaxaca y Veracruz son de los que trascienden las fronteras gracias a su gran riqueza gastronómica a base de productos de mar.
La alabanza y la culpa, la ganancia y la pérdida, el placer y el dolor llegan y se van como el viento. Para ser feliz descansa como un árbol gigante en el medio de todos ellos.
Ingredientes:
½ kg de filete de mero o róbalo
3 huevos
3 jitomates
2 cdas. de vinagre
½ cebolla
1 lata de chiles jalapeños en escabeche
Sal, sal de ajo, pimienta, orégano, harina, aceite
Preparación:
A cada uno de los filetes se les pone sal de ajo, pimienta y se enharinan. Se baten las claras de huevo, puede ser en la batidora a punto de turrón, se agregan las yemas ya sin batir mucho. Se va metiendo cada filete en este batido, se fríen en aceite bien caliente hasta que queden cocidos y dorados, cuando doren de un lado se voltean con cuidado. Se ponen sobre servilletas de papel para que absorban la grasa, y se cubren con otras más para que casi no les quede aceite.
Para la salsa que va fría se ponen a cocer los jitomates, se muelen en la licuadora, se cuelan y se pasan a un platón hondo. A esta salsa se le pone vinagre, la cebolla picada, sal, pimienta, una pisca de orégano las rajas de chile jalapeño en escabeche. Los filetes se mantienen calientes en una sartén de teflón sin grasa y a fuego muy lento, la salsa se sirve aparte. Este platillo se acompaña con una ensalada de verduras.
Lo que más irrita a los orgullosos es el orgullo de los demás.
Si te pasas la vida entera esperando la tormenta nunca disfrutarás del sol.
Ingredientes:
½ kilo de carne de res suave o ternera en trozos
6 dientes de ajo
1 cebolla
1 bolsa de zanahoria
5 jitomates
1 manojo de apio
4 chiles serranos o de árbol
12 papas cambray
3 cdas. de cilantro picado
Consomé en polvo
Sal
Preparación:
Se pone a cocer la carne con ajo, cebolla, apio y zanahoria, cuando esté muy bien cocida ese deja enfriar y se deshebra. Se muelen en la licuadora los jitomates y se cuelan, se pica una cebolla a y se fríe en cuatro cucharadas de aceite de olivo, cuando esté transparente se añaden los dientes de ajo picados, cuidando que so se doren, se agrega el jitomates y los chiles serranos o chiles de árbol picados. Se deja freír por diez minutos a fuego lento, se sazona con sal o consomé en polvo, se agrega la carne deshebrada y las papitas cambray cocidas y peladas. Se deja hervir otros diez minutos, finalmente se agregan tres cucharadas de cilantro picado; debe quedar en salsa espeza pero no reseca, si es necesario se le pone un poco de agua. Se sirve con frijoles refritos, queso y totopos.