Normita
Lo más terrible se aprende enseguida, y lo hermoso nos cuesta la vida.
Para los especialistas, el clima es un promedio del tiempo atmosférico a una escala de tiempo dada y señalan que sobre él influyen muchos fenómenos, tales como la temperatura, las precipitaciones, la nubosidad, etc. Es decir, variaciones en tales sucesos provocan cambios climáticos. Por ejemplo, alteraciones en la radicación del Sol, en la composición de los gases de la atmósfera, en las corrientes marinas o en la órbita de la Tierra, pueden modificar la distribución de la energía o el equilibrio ambiental terrestre y alterar así el clima planetario profundamente. Es así que los estudiosos de la atmósfera terrestre llaman cambio climático a la modificación del ambiente del planeta a través de la historia. Es decir, el cambio climático implica transformaciones atmosféricas en el mundo producidas a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los indicadores ambientales. Asimismo, señalan que tales variaciones pueden ser debido tanto a “causas naturales” como antropogénicas (cambios provocados por la actividad humana en el ambiente) como el –tan debatido- calentamiento global que actualmente vive la humanidad. Lo que es un hecho es que el ser humano se convirtió en un agente de cambio drástico del clima hace relativamente poco tiempo.
La alabanza y la culpa, la ganancia y la pérdida, el placer y el dolor llegan y se van como el viento. Para ser feliz descansa como un árbol gigante en el medio de todos ellos.
Ingredientes:
3 chiles poblanos
3 calabacitas
2 papas
3 cdas. de aceite de olivo
4 dientes de ajo
1/2 lata de granos de elote
4 cdas. de leche en polvo
Consomé de verduras o pollo
½ cebolla
Preparación:
Se asan tres chiles poblanos, se ponen a sudar en una bolsa de plástico, se despellejan, se desvenan y se cuecen en poca agua con tres calabacitas picadas durante diez minutos, aparte se ponen a cocer dos papas hasta que queden muy suaves y se pelan. En aceite de olivo se fríe la cebolla picada, los dientes grandes de ajo rebanados, se dejan acitronar sin que se doren, para ponerlos en la licuadora junto con los chiles poblanos, las calabacitas, las papas, los granos de elote y el agua donde se cocieron los chiles, se agrega otra taza de agua con cuatro cucharadas de leche en polvo, se muele todo, y se cuela en una olla. Se pone a hervir a fuego lento, se le agregan los granos de elote que quedaron, se sazona con consomé de verduras en polvo o consomé de pollo y se deja hervir por diez minutos. Se le agrega más agua si lo necesita, porque no debe quedar demasiado espesa.
Pasó con su madre. ¡Qué rara belleza!
¡Qué rubios cabellos de trigo garzul!
¡Qué ritmo en el paso! ¡Qué innata realeza
de porte! ¡Qué formas bajo el fino tul…!
Pasó con su madre. Volvió la cabeza:
¡me clavó muy hondo su mirada azul!
Quedé como en éxtasis… Con febril premura,
«¡Síguela!», gritaron cuerpo y alma al par.
…Pero tuve miedo de amar con locura,
de abrir mis heridas, que suelen sangrar,
¡y no obstante toda mi sed de ternura,
cerrando los ojos, la dejé pasar!
Para que su cutis se conserve hidratado y nutrido, prepare una crema muy sencilla que lleva una cucharada de pomada de manzana, una cucharada de crema de concha nácar, una cucharada de aceite de almendras, el contenido de una cápsula de vitamina A y otra cápsula de vitamina E. Se mezcla muy bien batido con un palito de madera, consérvela en un frasquito en el refrigerador y úsela diariamente en poca cantidad tanto en la cara como en el cuello o en las manos. Se la puede aplicar como crema de noche, además tiene la ventaja de que resulta muy económica su elaboración.
“Existen apenas dos formas de ver la vida. Una es pensar que no existen milagros y la otra es que todo es un milagro.”
Su capital es Culiacán, le siguen en tamaño e importancia Mazatlán, destino turístico y Los Mochis, centro agrícola. Es muy conocida por su música típica, la Banda o Tambora. Está ubicada en una región muy fértil, con ríos y presas, se conoce como “el granero de México”. Se ha dividido en 3 zonas turísticas: hacia el norte, partiendo de los Mochis, la puerta de entrada para visitar la sierra Tarahumara con su impresionante Cañón del Cobre; mientras que Topolobampo es el puerto de acceso al Mar de Cortés, con bellas y tranquilas playas. En la zona central se encuentra la capital. En el sur se ubica Mazatlán, y junto a él existen pueblos coloniales de interés histórico y cultural como Concordia, Copala y el Rosario. Otro de los grandes atractivos es el ferrocarril Chihuahua Pacífico, ofrece la oportunidad de realizar uno de los más fascinantes recorridos por tren en el mundo.
Se despidieron, y en el adiós ya estaba la bienvenida.
Prepare un litro de té con tres hojas grandes de canela déjelo hervir por cinco minutos, agréguele ocho hojas de tomate verde, dos tomates verdes picados y la cáscara de la cuarta parte de una toronja, se deja hervir por otros cinco minutos, se deja reposar 20 minutos, se cuela y esa agua se pone a licuar con un trozo de sábila sin cáscara, aproximadamente de seis centímetros. Se bebe durante el día por dos o tres semanas.
También se pude preparar un jugo de naranja licuado con un trozo de papaya, de piña, media manzana pelada, una hoja de acelga, media taza de germinados de soya, el jugo de dos limones y una cucharada de miel de abeja. Se toman tres vasos de este contenido durante toda la mañana en lugar de desayuno y no se come ningún otro alimento hasta la hora de la comida. So quedará con hambre porque ese jugo es muy nutritivo. Puede hacer esta bebida cada ercer día o dos veces por semana.