Normita

También conocido como Mal de Capgras, este síndrome afecta el sentido de la identificación del paciente. Se caracteriza por la constante creencia de que un ser cercano y querido fue sustituido o reemplazado por un impostor idéntico

“Llegará un momento, en una era donde el ser humano tendrá que decidir si sufrir o ser feliz y sufrir es creer que los demás te tienen que solucionar tus problemas y ser feliz es saber que los problemas que tú tienes los puedes disolver tú mismo, tan simple como esto”.

 

Este peculiar trastorno psicosomático, también conocido como síndrome de Florencia o estrés del viajero, se desarrolla cuando el sujeto es dispuesto frente a una obra de arte. Los síntomas se manifiestan psicosomáticamente al ver arte, sobre todo si se trata de una obra muy bella o de varias obras en un mismo lugar. Esto le provoca un intenso vértigo, confusión, ansiedad, aceleración del ritmo cardíaco, temblores, palpitaciones, depresión e incluso alucinaciones.

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Ingredientes:

1 pechuga de pollo

4 chiles jalapeños

1 cebolla

3 jitomates

3 dientes de ajo

3 cdas. de aceite de olivo

2 papas

2 zanahorias

1 lata de chícharos

1 lata de pimiento morrón

3 cdas. de perejil

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Desvenar y cortar en rajas los chiles jalapeños, picar la cebolla, asar los jitomates en el comal y molerlos en la licuadora con tres dientes de ajo. Se pone a cocer la pechuga de pollo en poca agua con una cucharadita de consomé en polvo. Se fríen las rajas de jalapeño con la cebolla en tres cucharadas de aceite de olivo, junto con los ajos picados, se dejan acitronar, se agrega el jitomate, el pollo desmenuzado, las papas cocidas y cortadas en cuadritos y la zanahorias peladas, cocidas y rebanadas. Se añade un poco de caldo donde se coció la pechuga, se sazona con pimienta y se prueba de sal, al final se agregan lo chícharos, la lata chica de pimiento morrón rojo en tiritas y el perejil finamente picado. Se deja hervir otros cinco minutos.

Es uno de los frutos más populares y disponible durante todo el año, tradicionalmente se le conocía como “la fruta de la salud”. Proviene de unos pequeños árboles, originarios de Europa, el oeste de Turkestán, el sudoeste y centro de Asia.

Son muchas las variedades existentes en el mercado, se le atribuyen muchas propiedades curativas, aparte de su reconocido poder diurético; gran fuete de vitamina C, contiene fibra, potasio, fósforo, calcio, hierro, vitamina A, B1, B2, B6, vitamina E, ácido fólico y niacina.

Ayuda contra el estreñimiento por su alto contenido de fibra y colabora de manera importante contra padecimientos como la diarrea. Limpia los dientes al comerla a mordidas, así como también fortalece las encías.

Las manzanas son ricas en flavonoides y polifenoles, estos fitoquímicos reducen el proceso natural del oxidación, que puede causar daños en los tejidos, cáncer y cataratas. Los flavonoides en este fruto inhiben la formación de placas arteriales y coágulos, reduciendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Las mejores manzanas son las que están duras y no tienen partes blandas, evite las que están descoloridas dentro de cada variedad.

A nivel comercial, la manzana es importante en México, ya que ocupa el sexto lugar en las frutas producidas en el país. Entre los destinos de la producción destacan las manzanas para consumo directo y las utilizadas en la agroindustria para jugos, bebidas y concentrados.